Испанское вино может предотвратить солнечные ожоги
Недавнее исследование показало, что испанское вино может служить натуральным средством защиты от ультрафиолетовых лучей солнца, которые могут вызывать преждевременное старение и рак кожи.
Сотрудники Университета Барселоны обнаружили вещество в вине, которое оказывает защитное действие на клетки кожи. В ходе экспериментов ученые изучали реакцию кожи на ультрафиолетовые лучи. В результате анализа выяснилось, что флавоноиды, содержащиеся в винограде, блокируют химическую реакцию гибели клеток и последующее повреждение кожи.
По словам руководителя исследования М. Каксанте, виноград обеспечивает защиту от солнечных ожогов и может предупредить развитие онкологических заболеваний. В будущем полученные результаты планируется использовать для создания солнцезащитных кремов и других продуктов по уходу за кожей.
Это исследование также может объяснить, почему у жителей Средиземноморья здоровый и красивый загар. Ранее ученые предполагали, что потребление помидоров, оливкового масла и красного вина способствует сохранению здоровья и низкому проценту онкологических заболеваний среди населения Испании и других стран Средиземноморья.
Телеграм-канал Espavida #вино #здоровье #исследования
Недавнее исследование показало, что испанское вино может служить натуральным средством защиты от ультрафиолетовых лучей солнца, которые могут вызывать преждевременное старение и рак кожи.
Сотрудники Университета Барселоны обнаружили вещество в вине, которое оказывает защитное действие на клетки кожи. В ходе экспериментов ученые изучали реакцию кожи на ультрафиолетовые лучи. В результате анализа выяснилось, что флавоноиды, содержащиеся в винограде, блокируют химическую реакцию гибели клеток и последующее повреждение кожи.
По словам руководителя исследования М. Каксанте, виноград обеспечивает защиту от солнечных ожогов и может предупредить развитие онкологических заболеваний. В будущем полученные результаты планируется использовать для создания солнцезащитных кремов и других продуктов по уходу за кожей.
Это исследование также может объяснить, почему у жителей Средиземноморья здоровый и красивый загар. Ранее ученые предполагали, что потребление помидоров, оливкового масла и красного вина способствует сохранению здоровья и низкому проценту онкологических заболеваний среди населения Испании и других стран Средиземноморья.
Телеграм-канал Espavida #вино #здоровье #исследования
Хотите правильно выбрать испанское вино?
Существует множество классификаций испанских вин. Представляем Вашему вниманию лишь некоторые из них!
Классификация красных вин по выдержке:
Для вин высшего класса:
– Joven: молодое вино без выдержки. Обычно оно продается на второй год после сбора урожая. В большинстве случаев данная категория не указывается на этикетке;
– Crianza: вино 2-летней выдержки, из них не менее 6 месяцев выдержка производилась в дубовой бочке вместительностью не более 330 литров. Поступает в продажу на 3-й год после сбора урожая;
– Reserva: вино 3-летней выдержки, из них не менее 12 месяцев выдержка производилась в дубовой бочке вместительностью не более 330 литров. Продажа разрешена с 4-го года;
– Gran Reserva: вино 5-летней выдержки, из них не менее 18 месяцев выдержка производилась в дубовой бочке вместительностью не более 330 литров. Такое вино разрешено к продаже только на 6-й год.
Для вин, более низкого класса и не попадающих в раздел престижных, существует другая классификация:
– Noble: вино, выдержанное в течение 18 месяцев в дубовом сосуде вместительностью не более 600 литров или в бутылках;
– Anejo: вино, выдержанное в течение 24 месяцев в деревянном сосуде вместительностью не более 600 литров или в бутылках;
– Viejo: вино, выдержанное в течение 36 месяцев в дубовом сосуде вместительностью не более 600 литров или в бутылках;
Стоите перед витриной и хотите выбрать красное вино?
«Антибиотики лечат людей, но счастливыми их может сделать только вино», — британский микробиолог Александр Флеминг.
Классификация испанских вин по происхождению:
– Vino de mesa (столовое вино). Обычно производится из нескольких сортов винограда, оно может быть и красным, и белым. В эту категорию входят вина, не вошедшие в другие категории, обозначающие более качественные продукты или вина из определенного региона. Производство такого вина практически не контролируется и не регулируется государством. Разливают его обычно по бумажным пакетам или пластиковым тарам. Это наиболее дешевое вино. В любом супермаркете страны оно обязательно продается. Вы уложитесь в 1-1,50 евро вполне.
– Vino de las tierras. Это столовое вино, но с правом обозначения «Вино земли «…» или местное вино». Оно более качественное, обычно на этикетке указывают год урожая, сорт винограда и регион производства. Данная информация на этикетке регламентируется.
– Vino de calidad con Indicaciones geograficas. Это качественные вина с географическим указанием, они производятся на определенной территории из местного винограда.
– Vino con denominaciones de origen (DO). Это престижные вина с наименованием по региону их происхождения производятся только на определенной территории из местного винограда, при этом данная территория должна быть признана в течение 5 лет как территория производства вина. Таких территорий в Испании более 70, их число постоянно меняется. Качество вина контролируется специальным органом – Consejo Regulador (Регуляторный совет).
– Vino con denominaciones de origen calificadas (DOC/DOQ). Это вина с признанными наименованиями по происхождению. Это самая высокая категория испанских вин, требования к ним намного строже, чем для вин с отметкой DO. Территория производства должна быть признана не менее 10 лет. Бутылирование вина должно происходить только в пределах зарегистрированной винодельни, а само производство контролируется на всех этапах. В солнечной Испании есть 2 такие зоны – Риоха и Приорат.
– Vino de pagos. Это вина, происходящие из местностей, имеющих свои особенности, микроклимат, традиции производства (их называют паго). При этом способ виноделия должен быть признан не менее 5 лет. Паго, которые расположены на территории DOC/DOQ, называются Pagos calificados, а вина, соответственно, Vinos de pagos calificados. И это самый высокий уровень квалификации испанских вин. Всего в Испании 13 паго.
#вино
Существует множество классификаций испанских вин. Представляем Вашему вниманию лишь некоторые из них!
Классификация красных вин по выдержке:
Для вин высшего класса:
– Joven: молодое вино без выдержки. Обычно оно продается на второй год после сбора урожая. В большинстве случаев данная категория не указывается на этикетке;
– Crianza: вино 2-летней выдержки, из них не менее 6 месяцев выдержка производилась в дубовой бочке вместительностью не более 330 литров. Поступает в продажу на 3-й год после сбора урожая;
– Reserva: вино 3-летней выдержки, из них не менее 12 месяцев выдержка производилась в дубовой бочке вместительностью не более 330 литров. Продажа разрешена с 4-го года;
– Gran Reserva: вино 5-летней выдержки, из них не менее 18 месяцев выдержка производилась в дубовой бочке вместительностью не более 330 литров. Такое вино разрешено к продаже только на 6-й год.
Для вин, более низкого класса и не попадающих в раздел престижных, существует другая классификация:
– Noble: вино, выдержанное в течение 18 месяцев в дубовом сосуде вместительностью не более 600 литров или в бутылках;
– Anejo: вино, выдержанное в течение 24 месяцев в деревянном сосуде вместительностью не более 600 литров или в бутылках;
– Viejo: вино, выдержанное в течение 36 месяцев в дубовом сосуде вместительностью не более 600 литров или в бутылках;
Стоите перед витриной и хотите выбрать красное вино?
«Антибиотики лечат людей, но счастливыми их может сделать только вино», — британский микробиолог Александр Флеминг.
Классификация испанских вин по происхождению:
– Vino de mesa (столовое вино). Обычно производится из нескольких сортов винограда, оно может быть и красным, и белым. В эту категорию входят вина, не вошедшие в другие категории, обозначающие более качественные продукты или вина из определенного региона. Производство такого вина практически не контролируется и не регулируется государством. Разливают его обычно по бумажным пакетам или пластиковым тарам. Это наиболее дешевое вино. В любом супермаркете страны оно обязательно продается. Вы уложитесь в 1-1,50 евро вполне.
– Vino de las tierras. Это столовое вино, но с правом обозначения «Вино земли «…» или местное вино». Оно более качественное, обычно на этикетке указывают год урожая, сорт винограда и регион производства. Данная информация на этикетке регламентируется.
– Vino de calidad con Indicaciones geograficas. Это качественные вина с географическим указанием, они производятся на определенной территории из местного винограда.
– Vino con denominaciones de origen (DO). Это престижные вина с наименованием по региону их происхождения производятся только на определенной территории из местного винограда, при этом данная территория должна быть признана в течение 5 лет как территория производства вина. Таких территорий в Испании более 70, их число постоянно меняется. Качество вина контролируется специальным органом – Consejo Regulador (Регуляторный совет).
– Vino con denominaciones de origen calificadas (DOC/DOQ). Это вина с признанными наименованиями по происхождению. Это самая высокая категория испанских вин, требования к ним намного строже, чем для вин с отметкой DO. Территория производства должна быть признана не менее 10 лет. Бутылирование вина должно происходить только в пределах зарегистрированной винодельни, а само производство контролируется на всех этапах. В солнечной Испании есть 2 такие зоны – Риоха и Приорат.
– Vino de pagos. Это вина, происходящие из местностей, имеющих свои особенности, микроклимат, традиции производства (их называют паго). При этом способ виноделия должен быть признан не менее 5 лет. Паго, которые расположены на территории DOC/DOQ, называются Pagos calificados, а вина, соответственно, Vinos de pagos calificados. И это самый высокий уровень квалификации испанских вин. Всего в Испании 13 паго.
#вино