کوفته ی سیب زمینی و هویج. طبخ شده توسط بانوی مستعد نابینا، فاطمه جوادیان.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills

آموزش گویندگی و #فن_بیان در ۹جلسه. جلسه ی دوم، چطور صدای خوبی داشته باشیم. جهت حمایت از ما، مطالب کانال را فروارد کنید.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills

شب گذشته، تصویر غذایی در کانال منتشر شد، که توسط فاطمه جوادیان طبخ شده بود. مگر میشود که آن کوفته های شکیل و خوشمزه را ببینیم ولی دلمان هوای درست کردن این غذای خوشمزه را نکند؟ حال فاطمه جوادیان آموزش کوفته ی سیبزمینی و هویج را ضبط و تدوین کرده و برایمان ارسال کرده است. پس با هم به این آموزش جذاب و خوشمزه گوش فرا میدهیم. منتظر تصاویر کوفته ی سیبزمینی و هویجتان هستیم. نوش جان!
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills

آموزش کار با برنامه ی #مکسیم از محمد میر قاسمی. مکسیم یک تاکسی اینترنتیست. لطفا قبل از دانلود فایل، از وجود مکسیم در شهرتان اطمینان حاصل کنید.دانلود
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه: @blindness_skills1

آموزش #گویندگی و #فن_بیان در ۹جلسه. جلسه ی سوم، حذف تکه کلام، و اِ گفتن. جهت حمایت از ما، لطفا مطالب کانال را فروارد کنید. دانلود
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
@blindness_skills1

آموزش قارچ و گل کلم سوخاری. تهیه شده توسط هانیه صالحی. از قارچ و گل کلم سوخاری برای کنار غذا و تشریفات سفره استفاده میشود. دانلود
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
@blindness_skills1

مهارت های ۲۰گانه ی آشپزی. نویسنده، رقیه شفیعی. بخش دوازدهم. طرز تهیه خورش خلال:
1. اول که آشپزهای گرامی با توجه به گامهای قبلی برنج رو خودشون دم میارن. این از بخش اول قضیه…
2. حالا نوبت خورش میرسه: گوشت رو با پیاز خورد شده و ادویه جات مخصوصش سرخ میکنیم (همون ادویه هایی که به خورشها میزنن مثل کاری و زردچوبه)
3. وقتی خواستیم آب توش بریزیم یه دونه لیمو امانی سوراخ میکنیم و توش میندازیم.. میذاریم خوب بپزه
4. بعد که گوشتهامون کمی پختن خلال بادام رو که خریداری کرده و از روز قبل در آب خیسونده و جدا کمی پختیم و روغن سرش رو هم هنگام جوش اومدن آبش گرفتیم توی گوشت میریزیم حالا میذاریم دو یا سه ساعت بپزه یا شایدم کمتر بستگی به گوشتمون داره. که برای پختش چقدر زمان نیاز هست.
5. در همین حین یه سیب زمینی متوسط رو هم توی خورش میندازیم وقتی خوب پخت در میاریم خوب کوبیده و توی خورش میریزیم تا آب خورش غلیز بشه.
6. در نهایت نیم ساعت قبل از سرو کردن زرشک سیاه رو که مقدارش رو بنا به تعداد خورندگان خورش تخمین زدیم شسته و توش میریزیم.. توجه: اصل زرشک سیاه هست ولی به دلیل گرونی و شاید دردسترس نبودن میتونید اگر خورش برای مهمون نیست از زرشک قرمز هم استفاده کنید در طعم خورش هیچ تغییری ایجاد نمیکنه..
7. آخرین مرحله هم یک یا دو قاشق رب گوجه فرنگی اضافه میکنیم تا بعدش خوب جا بیفته…حالا پخته و آماده نوش جان شدن هستش
امیدوارم مورد پسندتون واقع شده باشه.
تا برداشتن یه گام دیگه شما رو به خداوند منان میسپارم.. سربلند باشید.

با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw

‌ آموزش #گویندگی و #فن_بیان در ۹جلسه. جلسه ی چهارم، کنترل ترس از سخنرانی. جهت حمایت از ما، لطفا مطالب کانال را فروارد کنید. دانلود.

با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
@blindness_skills1

‌ آموزش کوکوی مرغ از کیانا دانلود.

با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
@blindness_skills1

⁠ آموزش #گویندگی و #فن_بیان در ۹جلسه. جلسه ی پنجم، چگونه یک متن سخنرانی خوب بنویسیم. جهت حمایت از ما، لطفا مطالب کانال را فروارد کنید.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw

⁠ آموزش #گویندگی و #فن_بیان در ۹جلسه. جلسه ی ششم، تمرین سخنرانی. جهت حمایت از ما، لطفا مطالب کانال را فروارد کنید.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw

مهارت های ۲۰گانه ی آشپزی. نویسنده، رقیه شفیعی. بخش سیزدهم. نکاتی برای آشپزی نابینایان
1. برای از بین بردن بوی بد مرغ هنگام پختن: بهتره که با دارچین پخته بشه یعنی وقتی مرغ رو با پیاز زیاد تفت میدید آخر سر یکم دارچین و زردچوبه هم اضافه کنید یکم تفت بخوره دیگه مرغ بوی بد نمیده. همچنین وقتی پیاز هویج فلفل و ادویه جات خوش بو توش باشه. البته اگه مرغ رو با زعفرون هم بپزید خوش مزه میشه ولی دارچین بوی بدش رو میگیره.
2. برای سنجش روغن: نظر چند نفر از دوستان: یکی سوراخ کردن در روغن مایع و ریختن توی ظرف.. که از قلپ قلپ کردن و سبکی وزن بطری بعد از ریختن روغن متوجه میشه..
دومی میگه: توی ظرف روی اجاق میریزه و با انگشت آروم ته ظرف رو چک میکنه و میزان رو میسنجه..
دیگری: برای روغن ریختن پیمونه داره و از پیمونش بسته به نوع غذا استفاده میکنه. اگر غذا نیازش به روغن کم باشه نصف یا کمتر از نصف پیمونه و اگر نیازمند روغن بیشتر باشه یک یا بیشتر با همون پیمونه کوچیکی که داره.. روغن جامد هم که با قاشق کاملا مشخص هست و خود به خودی اندازش در میاد.
3. نکاتی در باب سرخ کردن: وقتی میخواین سیبزمینی سرخ کنین و نمیدونین روغنتون داغ شده یا نه یه تیکه سیبزمینی رو آروم ببرید توش بذارید اگر جلزولز کرد یعنی روغن آماده سرخ کردن شده.
موقعی هم که سیبزمینی کاملا سرخ بشه با قاشق که بهش بزنید صدای برخورد قاشق به یه چیز نسبتا خشک میتونه ما رو از سرخ شدنش مطمئن کنه.
در مورد بادنجان: برای گرفتن سم و تلخیش نمک زیاد روش بریزین و بذارین ده دقیقه تا یه ربع بمونه وقتی آب زیادی پس داد اونو بشورید و بذارید هم نمکش بره و هم آبی که با شستن واردش شده. یا این که خشکش کنید.
برای سرخ کردن: بادنجان بر عکس سیبزمینی وقتی سرخ بشه با قاشق نرمی و شل شدنش احساس میشه. وقتی هم با قاشق برش داریم وارفتگیش نشانی از سرخ شدنش هست. در حالی که موقعی که خامه سفت و صافه. همچنین سبکیش بعد از سرخ شدن مشخص کننده آماده شدنشه.
اگر بادنجان سرخ شده روغن زیادی رو جذب کرده بود اونو توی سبد بندازین که روغنش بره یا زیرش دستمال بذارین که روغنش رو جذب کنه.
4. آیا میشه هنگام سرخ کردن متوجه شد که روغن ماهیتابه تموم شده یا رو به اتمام هست؟:
بله میشه. وقتی داریم سرخ میکنیم صدای سرخ شدن توی روغن خیلی مشخصه.. دیگه این که: مواد سرخ شدنی که روغنش کم باشه بوی سوختگی میگیره و همچنین لیظ بودن مواد هنگام سرخ شدنشون و کم شدن لزجی وقتی روغنش کم یا تمام شده باشه بهمون این امر رو نشون میده..

با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw

‌ پادکست سفری به جزیره ی زیبای #کیش ، قسمت دوم. تهیه شده توسط #محمود_هژبری و همسرش. دانلود.

با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه: @blindness_skills1

‌ درود. انجمن علمی فرهنگی #موج_نور اصفهان، به منظور تصحیل در زندگی نابینایان، در سال ۱۳۹۵ مبادرت به برگزاری یک کارگاه #مسیریابی با استفاده از نرم افزار های مبتنی بر #GPS تلفن همراه نمود. کانال #blindness_skills درنظر دارد که فایل های صوتی این کارگاه بسیار مفید را در قالب ۲ مجموعه در اختیار #نابینایان جویای استقلال قرار دهد. امید است که بتوانیم شما را در مسیر پر پیچ و خم استقلال یاری کنیم. در ادامه، ضمن آرزوی موفقیت برای کار کنان انجمن علمی فرهنگی موج نور اصفهان و #مجتبی_خادمی، با تقدیم مشخصات این مجموعه ی ارزشمند، شما را به دانلود و شنیدنش دعوت میکنیم.
نام مجموعه: کارگاه مسیریابی با استفاده از مسیریاب های مبتنی بر تلفن همراه.
تهیه شده در انجمن علمی فرهنگی موج نور اصفهان.
مدرس: مجتبی خادمی.
تعداد ترک های پارت اول: ۱۰.
دانلود پارت ۱ مجموعه از همین پست. لطفا این پست را برای دوستان جویای استقلالتان فروارد کنید.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills
لینک گروه: @blindness_skills1

⁠ آموزش #گویندگی و #فن_بیان در ۹جلسه. جلسه ی هفتم، برقراری ارتباط موثر و حسن جوی. جهت حمایت از ما، لطفا مطالب کانال را فروارد کنید.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw

⁠ #اسپرسو

نوشیدنی انرژیبخشی که این روز ها مورد توجه اغلب مردم قرار گرفته است. حال این سوال برای ما به وجود می آید که آیا یک فرد نابینا میتواند با #قهوه_جوش برای خودش اسپرسو حاضر کند؟ #مجتبی_خادمی در آیتم نقطه نمای برنامه ی رادیویی #۶نقطه به تهیه کنندگی #اشکان_آذر_ماسوله به این سوال پاسخ داده است. پس با هم به آموزش دم کردن #قهوه با قهوه جوش از مجتبی خادمی گوش فرا میدهیم.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw

‍ آموزش #گویندگی و #فن_بیان در ۹جلسه. جلسه ی هشتم، مذاکره ی تلفنی. جهت حمایت از ما، لطفا مطالب کانال را فروارد کنید.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills

لینک گروه: https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw

‌ اگر به خاطر داشته باشید، چندی پیش بخش اول مجموعه ی صوتی کارگاه #مسیریابی با استفاده از #نرم_افزار های مبتنی بر #GPS #تلفن_همراه که توسط انجمن علمی فرهنگی #موج_نور برگزار شده بود، از طریق کانال #blindness_skills تقدیمتان گردید. اگر به هر دلیل پست مذکور را ندیده اید، میتوانید از طریق لینک زیر به صورت مستقیم به پست دسترسی داشته باشید.

https://t.me/blindness_skills/194

اینک، بخش دوم و آخر از این مجموعه ی ارزشمند را تقدیمتان میکنیم. در نظر داشته باشید که برنامه های مسیریاب به همراه نقشه و آموزش قبلا به گروه مهارت هایی برای نابینایان که زیر مجموعه ی همین کانال نیز میباشد ارسال شده اند. همچون پست قبل، ضمن تشکر از کار کنان زحمتکش انجمن علمی فرهنگی موج نور اصفهان و #مجتبی_خادمی با تقدیم مشخصات مجموعه، شما را به دانلود و شنیدنش دعوت میکنیم.
نام مجموعه: کارگاه مسیریابی با استفاده از نرم افزار های مبتنی بر GPS تلفن همراه.
تهیه شده در انجمن علمی فرهنگی موج نور اصفهان.
مدرس: مجتبی خادمی.
تعداد ترک های موجود در بخش دوم مجموعه: ۱۲.
دانلود پارت دوم و پایانی مجموعه از همین پست.
در پایان از شما تقاضامندیم که این پست را برای دوستان نابینای جویای استقلالتان فروارد کنید.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
@blindness_skills1

⁠ آموزش #گویندگی و #فن_بیان در ۹جلسه. جلسه ی نهم، برخورد با مهمان، و پرستیژ. جهت حمایت از ما، لطفا مطالب کانال را فروارد کنید.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw

⁠ آموزش دسترس پذیر کردن ورق های پاسور برای نابینایان. تهیه شده توسط ارغوان حمسی.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw