ТАСС, 7 сентября. Швейцарские физики выяснили, что чай приобретает максимально оригинальный вкус и аромат, если его заварить в очень жесткой воде. Благодаря ей на поверхности напитка формируется пленка из летучих веществ. Результаты исследования опубликовал…

Ученые провели большое проспективное когортное исследование и обнаружили, что комбинированное потребление чая и кофе связано с более низким риском инсульта, деменции и постинсультного слабоумия, причем в некоторых случаях вероятность их развития падала на…

Медицинские мифы. Чай и кофе обезвоживают наш организм? 9 апреля 2014Обновлено 10 апреля 2014 Мы часто слышим, что чай и кофе вызывают обезвоживание нашего организма. Звучит немного угрожающе, но есть ли этому реальные доказательства? Автор фото, thinkstock

Едва ли кто-то удивится, узнав, что чай богат полифенолами и катехинами, а чайные пакетики – не сборники пыли, оставшейся от производства крупнолистового. На этот раз Роскачество собрало несколько неочевидных фактов о чае. Заваривание чая в микроволновке…